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Pecorino - der Toskaner liebster K?se
Die Kruste des Pecorino Toscano abkratzen, in Scheiben schneiden und in eine heiße Pfanne geben. Beidseitig anrösten. Pecorino läßt sich am besten mit toskanischem Landbrot servieren.
Wein: z.B: Rosso di Montalcino.
